株式会社 Brigade
産直野菜と朝引き若鶏の店
「とりビアー」
霧島鶏と産直野菜卸
「小林精肉店」
仕入れなら業務用食材の卸売市場Mマート
仕入れなら業務用食材
卸売市場Mマート

Brigadeの鶏はここがすごい!

朝引き鶏をその日に出荷!農家・工場直送ができるのはBrigadeだけ!
毎日約70,000羽が入荷する宮崎県のエビス商事の工場では、
朝絞めた新鮮な鶏をその日のうちに出荷しています。
冷凍せずチルド冷却をした鶏を空輸、又は陸便にてお客様のお店に到着します。時間指定も可能です。
新鮮な鶏は臭みがなく、ぷりぷりしていて味が濃厚。小ロットにも対応しています。
鮮度の良さ=ロス削減、美味さUP、高い安全性をお約束します
工場直送なので賞味期限はなんと9日!(※もも・むねを出荷翌日納品の場合)鶏肉のおいしさはさばいてからの時間で決まると言われています。
部位ごとの真空パックなので、お使いになる分だけのご注文が可能。中間業者をはさまない工場直送で店舗様に多くのメリットをお届けします。
高品質を保つための一貫生産システム
生産農家の雛の選別、衛生管理、飼料づくりまで指導員が一括管理。
工場内では部位ごとに担当作業員が立ち、丁寧に加工処理を行います。 羽や骨の混入を防ぐためのX線検査と食肉検査員の厳しいチェックを通った鶏だけを出荷します。
食品衛生検査所の職員が常駐!徹底した衛生管理
2007年、東国原知事が就任してすぐに宮崎県は鳥インフルエンザの発生で大きな被害を受けました。そんな中、エビスの鶏舎は1羽のインフルエンザを出すことなく全て無事でした。
2011年1月に発生した鳥インフルエンザにおいても感染しておりません。
日頃から工場内だけでなく、施設・鶏舎・関係者の衛生管理を徹底して行っている結果です。

今なら無償サンプルキャンペーン中!

宮崎県産銘柄鶏 主要部位のご紹介

太陽が燦々と降り注ぐ宮崎の大自然と、緑豊かな大地、清純な水、農家さんの愛情が健康な鶏を育てます。

宮崎県産銘柄鶏のご案内

新着情報

2015.10.01
各店様にご案内しております。販売規約を追加いたしました。
2014.07.30
メニューサンプル案ページ追加しました
2014.03.01
株式会社 Brigade 飲食店向けページオープンしました

ページトップへ